A confirmação sai para toda reserva?

Sai para as que você definir. Muita casa liga só para grupo acima de certo número de pessoas, que é onde a mesa vazia dói.

E se o cliente não responder a confirmação?

Silêncio não é cancelamento. O certo é você definir o que fazer: manter, liberar depois de um horário ou ligar.

Ele avisa o salão quando alguém cancela?

A resposta fica registrada na conversa e vira tarefa para sua equipe, então a mesa liberada aparece antes do domingo.

Serve para reserva feita por telefone?

Serve se o contato entrar no CRM com o número certo. Reserva anotada só no caderno do balcão continua fora dessa confirmação.

Como funciona

O agente confirma a mesa da churrascaria na véspera do domingo?

Resposta rápida

Confirma, na véspera, com a mensagem saindo na mesma conversa em que a reserva foi feita. Grupo que desmarcou e não avisou é o que mais custa numa churrascaria, porque a mesa fica parada justo no melhor horário do domingo. Confirmando antes, dá tempo de liberar.

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A resposta completa

A mesa grande vazia num domingo cheio não é um problema de atendimento, é um problema de horário perdido. Aquele espaço estava bloqueado para doze ou vinte pessoas, e a fila na porta seguiu andando por fora. Quando o grupo não aparece, ninguém ganhou: nem a casa nem quem estava esperando.

Na maior parte das vezes o grupo não some por má vontade. Ele desmarcou entre eles e ninguém lembrou de avisar a churrascaria, porque avisar exige ligar num sábado. Uma mensagem chegando na véspera, na mesma conversa em que a reserva nasceu, torna o aviso fácil: responder que não vem custa dez segundos.

O que isso não faz é garantir presença. Confirmação reduz a surpresa, não elimina. Quem confirmou também pode faltar. O ganho real é o tempo: saber na véspera que a mesa vai sobrar permite oferecê-la para outro grupo, e é isso que transforma a confirmação em receita em vez de cortesia.

Perguntas frequentes

A confirmação sai para toda reserva?: Sai para as que você definir. Muita casa liga só para grupo acima de certo número de pessoas, que é onde a mesa vazia dói.
E se o cliente não responder a confirmação?: Silêncio não é cancelamento. O certo é você definir o que fazer: manter, liberar depois de um horário ou ligar.
Ele avisa o salão quando alguém cancela?: A resposta fica registrada na conversa e vira tarefa para sua equipe, então a mesa liberada aparece antes do domingo.
Serve para reserva feita por telefone?: Serve se o contato entrar no CRM com o número certo. Reserva anotada só no caderno do balcão continua fora dessa confirmação.